Dunque...sì, non sono morta, godo di buona salute e blablabla.
E siccome l'arrivo del freddo mi ispira particolarmente, oggi ho prodotto una torta che doveva essere di mele ma non avevo le mele, mi pesava il culo ad andare a prenderle (mavà?) e quindi è diventata di pere e cioccolato.
Ecco la ricettina in tutto il suo splendore
TORTA DI PERE E CIOCCOLATO
100g di farina
100g di fecola di patate
170g di zucchero
150g di burro a temperatura ambiente
3 uova a temperatura ambiente
3 pere tristi che svernano in frigo
120g di cioccolato fondente tagliato a coltello
vaniglia bourbon in polvere o fialetta
1/2 bustina di lievito
latte (se serve)
Dunque...sbattete con la frusta lo zucchero col burro ammorbidito.
Quando diventa una bella cremina aggiungete le uova una alla volta e sbattete bene, dopodichè aggiungete pian piano la farina, la fecola e il lievito, poi la vaniglia e alla fine le pere e il cioccolato.
Secondo il mio gusto, anche un po' più di cioccolato non ci stava male, il cioccolato non è mai troppo.
Cuoce in 40 minuti a 180 gradi.
La foto non la carico perchè so che siete intelligenti e riuscite ad immaginarvi una ciambella perfettamente dorata che all'interno è a pois marroni, non di certo perchè l'ho già dimezzata. Ioo?
